Hummermenü

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Hummercappuccino mit Hummertempura

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Duett von Hummer

mit mariniertem Thunfisch

Graupensalat und Ruccola Eis

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Sautierter Hummer mit Limonenraviolis

getrockneten Tomaten

Frühlingslauch und Kressebutter
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Heißgeräuchertes Rinderfilet

mit gegrilltem Hummer

grünem Spargel

und Kartoffelpfannküchle

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Geeiste Terrine

von Schokolade und Passionsfrucht

an Erdbeercoulis

mit tasmanischem Pfeffer

und Rhabarber Schaum