Montag, 6. Februar 2012
Whiskymenü
mit dem Waldbronner Whiskyclub malt-n-more
Amuse Bouche
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Salat vom Oktopus in Limonenvinaigrette
mit gegrillten Riesengarnelen und Avokadomus
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Sautierter Spargel mit Ofentomaten,
gefülltem Wachtelkotelette und Basilikumraviolis
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Rosa gebratenes Schaufelstück vom Weiderind mit Pfifferlingen
Frühlingsgemüse im Estagonfond und Brezenknödel
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Pfirsichsalat mit Minze und Vanillecreme
an Himbeersorbet
