Verschiedene Brotsorten und Salz- Butter
Bunte Blattsalate mit Kräuterdressing
Eingelegte Gemüse mit Albtäler Luftikus
Terrine von geräuchertem Bachsaibling mit Dill-Senf Sauce
Rindfleischsalat mit Rotweinzwiebeln
Meerrettichschaum mit roter Beete und geräuchertem Heringskaviar
Passierte Linsensuppe mit Mini Wiener Würstchen
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Geschmorte Rindsrouladen in Rotweinsauce
mit Kartoffelpürre und Apfelrotkraut
und
Badisches Rehragout in Preiselbeersauce
mit Spätzle vom Brett
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Griesflammerie mit Zwezschgen
Schwarzwälder Schokoladencreme mit Kirschen
Ofenschlupfer mit Vanilleeis
Preis pro Person Euro 38.-

Verschiedene Brotsorten mit Salzbutter
Bunte Blattsalate im Kräuterdressing
Vitello Tonnato mit eingelegtem Gemüse
Melone mit Parmaschinken
Shrimpscocktail mit Mango und Minze
Carpaccio vom Rinderfilet mit Pesto und Parmesan
Meeresfrüchtesalat in Olivenvinaigrette
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Saltim Bocca vom Kalbsrücken in Balsamico Sauce
mit Rosmarinpolenta und Marktgemüse
und
Kartoffelgnocchis mit Waldpilzen,getrockneten Tomaten
und Gemüse in Olivenöl
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Panna Cotta mit Erdbeersalat
Tiramisu
Sauerrahmeis, Melonensorbet
Pfirsichcreme mit Vin Santo Sabayone
Käse vom Brett

Preis pro Person Euro 48.-

Verschieden Brotsorten mit Salzbutter
Bunte Blattsalate im Kräuterdressing
Terrine von Steinbutt und Norweger Lachs mit Dill-Senf-Sauce
Vitello Tonnato mit Kapernäpfel
Terrine vom Kalbstafelspitz mit Gänseleber und Linsenvinaigrette
Melone mit Parmaschinken
Lachspraline mit Shrimps gefüllt
Meeresfrüchtesalat in Olivenvinaigrette
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Gebratene Riesengarnelen in Zitronengrassauce mit Maispürre

und
Roastbeef rosa gebraten mit Gartenbohnen und Rosmarinkartoffeln
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Hausgemachtes Sauerrahmeis mit Früchten der Saison
Mousse au chocolat
Creme Brulé mit Himbeersorbet
Birnentarte mit Mandelmilchsauce
Zetschgenterrine mit weißem Kaffeebohnenmousse
Käseauswahl vom Brett
Pralinen und Gebäck

Preis pro Person Euro 58.-